Es müssen nicht immer Pommes sein, wenn Kartoffeln als leckere Beilage dienen sollen:

Mediterane Ofenkartoffelstreifen

Zutaten

• Kartoffeln

Gewürze

• Oregano
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer
• Granulierter Knoblauch
• Olivenöl

Zubereitung

Kartoffeln gut abwaschen und -bürsten. Dann Kartoffeln in Streifen schneiden. Das ganze in eine Auflaufform, und anschließend mit Olivenöl leicht übergiessen. Dann mit Orgeano, Basilikum, etwas Salz und Pfeffer sowie Knoblauch würzen. Wichtig nun das ganze gut durchmengen, damit Gewürze und Öl mit den Kartoffeln wirklich gut zusammen kommen.

Nun die Mischung mindestens 30 Minuten abgedeckt stehen und  ziehen lassen. Darf gerne länger sein, denn je länger das Gewürz-Öl Gemisch nun Gelegenheit hat zu ziehen, desto würziger wirds anschliessend. Dann das ganze in den Backofen (vorgeheizt) auf ca. 200 Grad für etwa 45 Minuten. Und schon ist eine extrem leckere Kartoffelbeilage fertig.

Fotogalerie dazu:

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Autor & Experimentalkoch: Achim Schmidt

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